{"id":4794,"date":"2025-11-12T13:22:20","date_gmt":"2025-11-12T12:22:20","guid":{"rendered":"https:\/\/rutadelvinovaldeorras.com\/a-ruta\/"},"modified":"2025-12-30T13:46:26","modified_gmt":"2025-12-30T12:46:26","slug":"a-ruta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/rutadelvinovaldeorras.com\/gl\/a-ruta\/","title":{"rendered":"A ruta"},"content":{"rendered":"\t\t
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A ruta<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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A Ruta do Vi\u00f1o de Valdeorras <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hoxe, a Ruta do Vi\u00f1o Valdeorras \u00e9 un exemplo de como a tradici\u00f3n e a innovaci\u00f3n se unen para crear unha experiencia enotur\u00edstica excepcional. Esta ruta non s\u00f3 permite descubrir os vi\u00f1os que deron fama \u00e1 comarca, sen\u00f3n tam\u00e9n mergullarse nunha paisaxe cultural e natural \u00fanica, onde cada adega, vi\u00f1edo e \u201ccova\u201d conta unha historia centenaria. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tAs orixes romanas da viticultura en Valdeorras\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A historia vin\u00edcola de Valdeorras rem\u00f3ntase \u00e1s ra\u00edces da Hispania Romana, cando as s\u00faas lexi\u00f3ns identificaron, entre vales e monta\u00f1as, un terroir excepcional para o cultivo da vide. Baixo o dominio romano, a comarca integrouse nas rutas comerciais do vinum peninsular, e os seus lagares rupestres, escavados directamente na rocha, convert\u00e9ronse nos primeiros testemu\u00f1os dunha vocaci\u00f3n vitivin\u00edcola que perdura ata hoxe. Entre estes vestixios destacan os lagares de O Castrill\u00f3n de Larouco e O Castelo de Valencia, en Vilamart\u00edn de Valdeorras, ambos visitables; estes conservan a pegada daquela tradici\u00f3n hist\u00f3rica e conectan Valdeorras co seu pasado vitivin\u00edcola. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tO renacemento da viticultura no s\u00e9culo XIX\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tras s\u00e9culos de oscilaci\u00f3ns hist\u00f3ricas, o s\u00e9culo XIX marcou o espertar moderno de Valdeorras. Foi ent\u00f3n cando viticultores e viveiristas visionarios iniciaron a recuperaci\u00f3n de variedades aut\u00f3ctonas como o Godello e a Menc\u00eda<\/strong>, rescatadas da case desaparici\u00f3n e destinadas a converterse no s\u00edmbolo identitario da comarca. O traballo destes viveiristas, producindo enxertos para toda Galicia a comezos do s\u00e9culo pasado, foi fundamental neste proceso e est\u00e1 estreitamente ligado \u00e1 existencia das \u201ccovas\u201d,<\/strong> adegas subterr\u00e1neas caracter\u00edsticas da comarca de Valdeorras, que xurdiron para almacenar a produci\u00f3n de vi\u00f1o e gardar as estaqui\u00f1as para realizar a enxerta. <\/p>

Este renacer chegou da man do programa Revival, impulsado polo co\u00f1ecemento e a innovaci\u00f3n. As melloras nas pr\u00e1cticas vit\u00edcolas, a incorporaci\u00f3n de novas prensas, o control da fermentaci\u00f3n e o dominio da arte da crianza permitiron refinar os perf\u00eds dos vi\u00f1os valdeorreses. Todo iso sen perder a esencia tradicional do vi\u00f1o que se elaboraba nas covas, onde o tempo e o vi\u00f1o maduran xuntos. <\/p>

A fusi\u00f3n entre o saber herdado e a incipiente innovaci\u00f3n enol\u00f3xica sentou as bases da Denominaci\u00f3n de Orixe Valdeorras<\/strong>, creada en 1945, e consolidou a comarca como referente na Galicia vitivin\u00edcola.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t A Ruta do Vi\u00f1o Valdeorras na actualidade\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O presente de Valdeorras \u00e9 o resultado dun di\u00e1logo constante entre xeraci\u00f3ns. Adegueiros tradicionais e novas adegas familiares comparten un mesmo respecto polo territorio, combinando tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n. Este equilibrio permite producir vi\u00f1os que honran o pasado mentres conquistan padal modernos. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Municipios que a forman\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A Ruta do Vi\u00f1o Valdeorras est\u00e1 formada por oito municipios<\/b>, cada un cunha rica historia e un papel esencial na tradici\u00f3n vin\u00edcola da rexi\u00f3n. Estes municipios, que abranguen desde aqueles cunha forte tradici\u00f3n vitivin\u00edcola<\/b> ata os que est\u00e1n en proceso de integraci\u00f3n dentro do enoturismo, forman unha unidade territorial<\/b> cuxo obxectivo \u00e9 potenciar a Ruta do Vi\u00f1o de Valdeorras<\/b> promovendo<\/b> o enoturismo<\/b> de maneira sostible <\/b>e complementaria<\/b>. <\/p>

A\u00ednda que cada municipio que forma parte da Ruta do Vi\u00f1o Valdeorras pos\u00fae unha identidade \u00fanica<\/b>, todos comparten unha rica tradici\u00f3n vitivin\u00edcola que os une no seu obxectivo com\u00fan de promover o enoturismo<\/b> na rexi\u00f3n. Esta iniciativa ten como obxectivo non s\u00f3 potenciar os destinos xa integrados na ruta, sen\u00f3n tam\u00e9n posicionar aqueles municipios que ofrecen outros valores distintivos que enriquecen a experiencia do visitante. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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