O noso viño
Ruta do Viño Valdeorras
A Ruta do Viño Valdeorras é unha viaxe por un territorio de contrastes. Aquí, o río Sil, alma e guía da paisaxe, serpea entre vales esculpidos en pizarras, granitos e arxilas. Sobre solos avermellados que gardan as pegadas dun pasado aurífero. Hai dous mil anos, as lexións romanas extraían ouro destas ladeiras, sen saber que o verdadeiro tesouro de Valdeorras brotaría un día dos seus viñedos heroicos.
Hoxe, ese mesmo río que conquistou aos romanos regula o microclima das covas, adegas subterráneas naturais onde os viños acadan a súa maduración perfecta. A pizarra e o granito, omnipresentes en muros, tellados e solos, non só definen a estética do territorio, senón que imprimen a súa esencia diferencial en cada botella, cunha mineralidade vibrante que distingue os viños valdeorreses.
Un territorio con alma milenaria
Valdeorras é, e sempre foi, un cruce de camiños e culturas. Polo leste, a Vía Nova, antiga calzada romana que unía Astorga con Braga, segue marcando o ritmo dun territorio que foi eixo mineiro do Imperio. Pero os romanos non só extraeron ouro destas terras: plantaron as primeiras cepas e escavaron lagares rupestres, moitos dos cales aínda se manteñen vivos na paisaxe.
Este percorrido invita a perderse nunha paisaxe viva, onde o viño é o fío condutor entre ermidas medievais, viñedos heroicos e mercados que celebran os sabores de sempre. Produtos como o aceite de oliva, os embutidos, as castañas e os queixos artesanais completan unha experiencia sensorial que une pasado e presente.
Un legado de viño e tradición
Recoñecida como Denominación de Orixe desde 1945, Valdeorras é unha das zonas vitivinícolas máis antigas e prestixiosas de Galicia, aínda que a súa historia se remonta á época romana, cando os colonos plantaron as primeiras cepas e escavaron lagares na rocha. O seu microclima mediterráneo-oceánico, temperado polas brisas do Sil e os vales dos ríos Xares e Bibei, crea as condicións ideais para viñedos que expresan con singular pureza o concepto de terruño.
A sabedoría ancestral que exemplifica a crianza en covas fusiónase con técnicas modernas en adegas que converteron o Godello nun dos brancos máis prestixiosos de España e a Mencía no emblema tinto da comarca.
Vinos de Valdeorras: variedades e características
En Valdeorras, os viños monovarietais expresan con pureza a alma do seu territorio. O Godello, a xoia branca da comarca, destaca polo seu aroma afroitado con notas cítricas e florais, a súa cor amarelo palla con reflexos dourados, e unha estrutura elegante en boca onde conviven frescura e volume. A súa excelente maduración en solos de pizarra outórgalle unha mineralidade distintiva e unha capacidade de garda que o sitúa entre os brancos máis prestixiosos de España.
En tintos, a Mencía revela unha cor cereixa intensa con reflexos púrpura, aromas de froitas vermellas silvestres (framboesa, grosella) e un delicado matiz floral. En boca amosa un equilibrio perfecto entre alcohol e acidez, con taninos sedosos e un retrogusto persistente que evoca a esencia mineral do terruño. Ademais, Valdeorras elabora intrigantes coupages con Garnacha Tintorera e outras variedades autorizadas, que achegan maior complexidade aromática e volume, demostrando a versatilidade dunha rexión onde a tradición e a innovación converxen en cada botella.
Os viños que definen Valdeorras
Valdeorras distínguese polo seu compromiso coa autenticidade e a calidade, un compromiso que se reflicte nos seus viños emblemáticos:
Godello
Branco monovarietal que, por normativa da D.O. Valdeorras, debe ser elaborado exclusivamente con esta uva. Os seus viños, de tons dourados a palla, destacan polos seus aromas afroitados, frescura vibrante e unha estrutura elegante que o situou como un dos brancos máis valorados de Galicia.
Mencía
Tinto intenso e aromático, elaborado cun mínimo do 85 % desta variedade. De cor púrpura e retrogusto persistente, expresa a esencia dos solos de pizarra e o clima da comarca.
Castes nobres brancos
Ademais do Godello, elabóranse viños con variedades preferentes como a Loureira, Treixadura e Dona Branca, que achegan matices florais e afroitados. Ademais, todos estes son viños de castes nobres.
Castes nobres tintas
As “castes nobres tintas” de Valdeorras son variedades autóctonas de alta calidade, esenciais para elaborar os viños tintos máis singulares e apreciados da rexión.
Coupages e exploración
Os “Valdeorras Branco” e “Valdeorras Tinto” permiten combinacións con variedades autorizadas, o que amplía o abano de estilos e sabores.
Enoturismo Galicia
A Ruta do Viño Valdeorras intégrase en Enoturismo Galicia, unha iniciativa estratéxica creada hai catro anos co impulso do Clúster de Turismo de Galicia. Esta plataforma unifica e promociona as cinco Rutas do Viño de Galicia, e concentra a oferta enogastronómica das catro provincias baixo unha marca común que transcende a simple visita a adegas.
O proxecto articula unha rede integral onde conviven adegas certificadas, aloxamentos con carácter, empresas de lecer activo, guías especializados e propostas de turismo rural, todos unidos por un mesmo fío condutor: o viño como porta de entrada á cultura galega. Os visitantes gozan de experiencias que van desde catas técnicas e percorridos por viñedos ata comidas tradicionais en contornos únicos, sempre co aval das Denominacións de Orixe que garanten a autenticidade e a calidade excepcional dos caldos.
