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Hoxe é 22 de Abril do 2019
Ruta do Viño Valdeorras > Novas > Piquiño Restaurant....

Piquiño Restaurante e Il Piacere recolhem os prêmios do I Concurso de Maridanza

Organizado pela Associação Empresarial de Valdeorras, com a colaboração da Associação Centro Comercial Aberto O Barco, o Consello Regulador da DO Valdeorras e a Associação Rota do  viño de  Valdeorras, este concurso nasceu com o objectivo de fomentar o conhecimento do sector  vitivinícola entre o público,  relaccionándolo, ao mesmo tempo, com a gastronomia local, bem como o de introduzir aos  restauradores nas técnicas e conhecimento do  maridaje.

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O concurso levou-se a cabo entre os dias 28 de fevereiro e 9 de março. Durante estes 10 dias, os comensales que foram a qualquer dos 8 restaurantes participantes, puderam degustar os diferentes menus e os maridaje proposto pelos hosteleros.

Um júri profissional, composto por 6 integrantes, fué o encarregado de valorizar os maridajes propostos e de eleger aos dois ganhadores. Este júri destacou o alto nível apreciado em todos os estabelecimentos, valorizando muito positivamente as propostas de todos eles.

Este concurso teve grande difusão, tanto nos meios de comunicação como nas redes sociais, facto que favorecerá o aumento da participação em futuras edições.

Os ganhadores do concurso receberam tofreo, diploma e uma caixa do vinho que utilizaram em seus maridajes. O resto de restaurantes participantes recebeu um diploma por sua participação.

O prêmio ao melhor maridaje com vinho branco da DO Valdeorras correspondeu a Piquiño Restaurante por seus Buñuelos de bacalhau com coiras harmonizado com Godello sobre lías Pedrazais da adega Alan de Val.

O prêmio ao melhor maridaje com vinho tinto da DO Valdeorras correspondeu a Il Piacere Gastrobar por suas Canutillos de cecina com foie e confitura harmonizado com Mencía barrica Cotovelos de Larouco da adega Vinha Costeira.

 22-03-2019
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