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Hoxe é 22 de Abril do 2019
Ruta do Viño Valdeorras > Novas > Piquiño Restaurante....

Piquiño Restaurante e Il Piacere recogen los premios del I Concurso de Maridanza

Organizado por la Asociación Empresarial de Valdeorras, con la colaboración de la Asociación Centro Comercial Aberto O Barco, el Consello Regulador de la DO Valdeorras y la Asociación Ruta do viño de Valdeorras, este concurso nació con el objetivo de fomentar el conocimiento del sector vitivinícola entre el público, relaccionándolo, al mismo tiempo, con la gastronomía local, así como el de introducir a los restauradores en las técnicas y conocimiento del maridaje.

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El concurso se llevó a cabo entre los días 28 de febrero y 9 de marzo. Durante estos 10 días, los comensales que acudieron a cualquiera de los 8 restaurantes participantes, pudieron degustar los diferentes menús y los maridaje propuesto por los hosteleros.

Un jurado profesional, compuesto por 6 integrantes, fue el encargado de valorar los maridajes propuestos y de elegir a los dos ganadores. Este jurado destacó el alto nivel apreciado en todos los establecimientos, valorando muy positivamente las propuestas de todos ellos.

Este concurso tuvo gran difusión, tanto en los medios de comunicación como en las redes sociales, hecho que favorecerá el aumento de la participación en futuras ediciones.

Los ganadores del concurso recibieron tofreo, diploma y una caja del vino que utilizaron en sus maridajes. El resto de restaurantes participantes recibió un diploma por su participación.

El premio al mejor maridaje con vino blanco de la DO Valdeorras correspondió a Piquiño Restaurante por sus Buñuelos de bacalao con coiras armonizado con Godello sobre lías Pedrazais de la bodega Alan de Val.

El premio al mejor maridaje con vino tinto de la DO Valdeorras correspondió a Il Piacere Gastrobar por sus Canutillos de cecina con foie y confitura armonizado con Mencía barrica Codos de Larouco de la bodega Viña Costeira.

 22-03-2019
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