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XX XORNADAS GASTRONÓMICAS DO ENTROIDO. I CONCURSO DE MARIDAJE

I Concurso de Maridaje


AEVA e a Associação Centro Comercial Aberto de O Barco, em colaboração com o Consello Regulador da Denominação de Origem Valdeorras, a Associação Rota do Viño de Valdeorras e a Prefeitura de Ou Barco põem em marcha o I CONCURSO DE MARIDAJE

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Este concurso nasce com a intenção de contribuir novidades às Xornadas Gastronómicas do Entroido que nesta ano cumprem sua XX Edição. Fomentar o conhecimento do sector vitivinícola bem como formar a restauradores e empregados nas técnicas do maridaje, são alguns de seus objectivos.

O concurso celebrar-se-á entre os dias 28 fevereiro e 9 março. Portanto, as Jornadas estender-se-ão até o sábado seguinte à terça-feira de carnaval.

Os restaurantes elaborarão um menu fechado, com primeiro e segundo plato e postre. O preço do menu inclui média #copa do vinho com o que a cada restaurante propõe maridar o primeiro plato.

O vinho com o que se maridará o primeiro plato será um vinho pertencente à DO Valdeorras. Depois, os clientes terão que decidir se continuam com o vinho proposto pelo restaurante ou, pelo contrário, elegem um vinho diferente. Em qualquer caso, o vinho com o que decidam continuar cobrar-se-á aparte.

Na segunda-feira, dia 25 de fevereiro, a partir de 17:00 horas levar-se-á a cabo uma jornada formativa teórico-prática maridaje dirigida aos hosteleros e empregados dos restaurantes participantes.

Durante as XX Xornadas Gastronómicas do Entroido os comensales disporão de umas fichas com as que poderão emitir seus votos.

No dia 9 de março um júri profissional visitará os restaurantes para provar seus maridajes.

Restaurantes participantes:


Pazo do Castro, Cafeteria Restaurante Fernando III, Cociña do Lar, A Querida, Chanfainas, Piquiño Restaurante, Casa Galaica e Il Piacere


Prêmios:

Prêmios aos Restaurantes: Troféu e diploma

Melhor maridaje com Blanco do D.Ou Valdeorras

Melhor maridaje com Tinto do D.Ou Valdeorras

Um Certificado de participação a todos os restaurantes participantes

Prêmios ao Júri popular: Sorteio de seis (6) visitas de Enoturismo para duas pessoas. As visitas realizar-se-ão a adegas da Rota do Viño de Valdeorras e desfrutarão de uma prova.

Concurso de fotografia em Instagram:

Neste ano, também como novidade, terá um concurso de fotografia em Instagram. Entre todas as fotos que se recebam se sortearán duas visitas de Enoturismo para duas pessoas. As visitas realizar-se-ão a adegas da Rota do Viño de Valdeorras e desfrutarão de uma prova.

Para participar no concurso os participantes terão que enviar uma foto na que se veja um elemento identificativo do restaurante, plato e vinho. As fotos subir-se-ão a Instagram com o hastag # maridanzanoentroido. Na foto têm que etiquetar a @ aeva_ valdeorras, @ obarcocca e @rota_veio_ valdeorras. Os perfis dos participantes têm que ser públicos.

CONSULTA AQUI AS BASES DO SORTEIO

CONSULTA AQUI AS BASES DO CONCURSO DE INSTAGRAM

 21-02-2019
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